Il Riso Integrale S.andrea è un riso che ha subito solo un processo meccanico di pilatura e nient’altro. Gli viene tolta solamente la prima pelle (lolla). Per questo motivo conserva nel suo chicco tutte le proprietà nutritive del riso, parte delle quali nella sbiancatura vengono scartate. Sali minerali, vitamine, Fibra, olio, tutte sostanze che fanno estramamente bene alla ns salute.

Perchè allora si preferisce mangiare riso bianco (un pò più povero)?

Semplice. Il riso Integrale ha un tempo di cottura di 45-50 minuti contro i 15-20 del riso bianco, che qualcuno dice siano già troppi. Tanto è vero che, pur essendo un alimento più digeribile rispetto alla pasta, gli viene preferita quest’ultima esclusivamente per tradizione e per velocità nella cottura!!

Da gustare anche semplicemente bollito (per 45 minuti) con un filo d’olio extra-vergine di oliva e un pò di Grana o Parmigiano, altrimenti potete sbizzarrirvi con le ricette che trovate nella apposita sezione.